中国消费者

咖啡因修复

韩国咖啡杯成为中国时尚

动物园咖啡W.

一个逃离城市丛林的地方

当韩国人击中的时候,来自星星的凡人去年在中国出现病毒,它引发了炸鸡和啤酒的当地热潮 - 由戏剧中女主角冠军的烹饪组合。在江苏,一名孕妇几乎遭受了流产,从吃太多炸鸡。辽宁的另一对夫妇还命令他们被录取到医院胰腺炎的东西。

炸鸡和啤酒热潮可能已经衰落,但韩国咖啡链现在已经成为了该国增长最快的特许经营权,不仅对许多台湾咖啡店运营商造成了ueshima咖啡厅和马拉雅咖啡馆,而且造成了休闲用餐的威胁披萨小屋等餐馆。

拿动物咖啡。韩国连锁店在中国开设了100多个网点。韩国最大的咖啡链Caffe Bene表示,在今年年底之前,它计划打开多达1,000个网点(目前有400个),这么大的是通过特许经营。由韩国开设的国内咖啡链Maan Coffee,也拥有60家商店。

很长一直怀疑咖啡链是否会在中国起飞,茶叶,而不是咖啡,是一个主要的。但随着年轻消费者拥抱咖啡饮用文化,这些担忧已经被贬低。根据中国商业网络的数据,特许经营行业截至2013年底,特许经营行业的增长率几乎翻了一番。

那么韩国咖啡链是如此特别?一般而言,它们比星巴克和哥斯达咖啡所操作的那些更宽敞。一个原因是,与星巴克不同,这往往倾向于选择主要零售地点和级别的办公楼,韩国咖啡链通常是目标不那么繁忙的人行道和更安静的地区。

韩国咖啡厅运营商也要不关注客户的营业额。事实上,他们鼓励他们的顾客留下几个小时。 “在韩国咖啡店,客户可以整天坐在那里。这是一个策略,因为他们可能会在某些时候致电他们的朋友。当他们的朋友到达时,他们也会喝咖啡或命令吃点东西。所以我们的客户将为我们带来更多的业务。即使是低桌子周转率也不是一个问题,“Maan Coffee的Zi Biangshuo告诉论文。

这也解释了为什么韩国链不会对星巴克构成直接威胁。但是台湾咖啡链 - 其型号与休息室和林德型号更类似于 - 可能会看到他们的商业遭受。

“一旦你踏入台湾咖啡店,它就是如此嘈杂。客户正在玩纸牌,大声说话。它也充满了香烟烟雾。它为想要慢慢享受一杯咖啡的人来杀死情绪,“一位顾客抱怨道。

披萨小屋等休闲用餐餐厅也很担心,因为大多数韩国链也提供食物。在Caffe Bene,客户可以订购辛辣的鸡肉披萨和培根奶酪吐司。一本杂志,霍利咖啡还提供华夫饼和汤。

行业内部人士表示,韩国咖啡链的吸引力也与韩国流行文化的热潮有关,这是中国人的时尚。十年前,由于台北的电视剧的扩散,台湾咖啡馆也非常受欢迎。但由于管理层和过度扩张差,其中一些链条已经看到他们的受欢迎程度。

“韩国咖啡链的扩张与台湾人为10年前的咖啡链非常相似,只有前者是改进版本。在星巴克和其他欧洲品牌中,台湾咖啡馆开始衰落。在韩国咖啡链中只有时间才失去吸引力,并被别的东西取代,“CBN预测。


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