焦点16:50道菜中的中国

50道菜中的中国 以咸、辣、酸、苦、甜各方面的光彩展示了这个国家的经典美食。

从面条到点心再到甜点,我们带您参观 50 种不同类型的中餐,谈论它们的起源、它们的制备方法以及一些享用它们的最佳场所。

菜单上首先介绍的是中国四大名菜:鲁菜或 鲁菜,来自北方;川菜或 川菜 西部地区;东海岸淮扬菜;和粤菜或 月菜 来自南方。之后是各种烹饪风格的精选菜肴,以及来自中国其他地区(包括云南、东北、湖南和新疆)的美食的额外类别。

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